花枝家族：透抽軟翅魷魚花枝章魚小卷大集合

作者：邱筑婷
規格：23.5×18.5 cm / 平裝 / 全彩 / 112頁
定價：280 元
優惠價：238 元　節省42 元
出版社：朱雀
出版日：2000/10/20
ISBN：9789570309225
類別： / 學料理麵食

以涼拌、清蒸水煮、煎炒、酥炸及焗烤、湯品、飯、麵等烹調方法製作出來的花枝大全。

　　本書以圖片介紹花枝家族的種類、營養價值及市場行情價，讓讀者更清楚分辨出可愛的花枝族譜；且由於八爪和十爪的軟殼海鮮，也就是八爪章魚和十爪烏賊，由於這類的海鮮口感非常類似，所以彼此之間都可以互相替代，讀者不需要執著於食譜上的主材料種類，主要的目的是希望提供豐富多樣的菜色變換，讓餐桌每次都有新花樣。

【本書特色】
◆書中詳盡的處理過程圖片及說明，可以輕鬆處理出漂亮又美觀的花枝家族。

◆每道食譜都有作者的烹飪經驗與建議，從中學習到小技巧，相信做出美味可口的菜餚一點也不難。

【作者簡介】
邱筑婷

孩童時期就喜好研究和品嘗美食，自世界新聞專科學校編輯採訪科畢業後，隨即遠赴歐洲瑞士進修旅館管理，從中學習到更多的異國料理，漸漸對烹飪越感興趣，擅長於隨性搭配食材，創造屬於自己的料理；回國後在飯店及餐飲界擔任公關行銷之職務。

　　在朱雀的其他著作：《烤箱新手的第一本書》、《寶寶最愛吃的營養副食品》、《美人的蕃茄廚房》、《下飯ㄟ菜》。