喝杯茶似乎很簡單，但泡杯好喝的茶，絕對不是價值不菲的茶葉及茶壺就可做到的；本書將以最簡易的製作方法、正確的泡茶知識，教你沖泡時下最受歡迎的優質冰熱紅茶、綠茶及奶茶112道，包含52道花式紅綠茶、11道熱紅茶、15道冰奶茶、10道熱奶茶、6道中式養生茶、6道西式養生茶、12 道星座茶。讓品嘗美味好茶的同時也能保養身體。


【本書特色】
◆暢飲紅茶奶茶的第一選擇：千變萬化的口味、詳盡的做法說明，讓你在家就可以悠閒自在的品嘗世界級的優質紅茶奶茶。

◆ 開店創業的最佳參考依據：提供時下最受歡迎的紅茶奶茶配方、開店須知及工具材料供應商，讓你完成開店的夢想。
 
◆封面多加一層霧光書套，讓書看起來更高級且不易把書弄髒。


【作者簡介】
蔣馥安

　　飲料女王蔣馥安，1959年生高雄市人。

　　台北科技大學美食社飲料講師，第六屆、第七屆全國調酒大賽金爵獎評審委員。現任台北市社區大學講師、中國青年服務社飲料專業講師、台北縣救國團飲料專業講師、復興中小學家政課飲料講師、戀戀風情餐飲班飲料講師。

       在朱雀的其他著作：《開店寶典》《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《咖啡經典》、《暢飲100》。

製作蔬果汁的工具及材料......4
泡杯好喝的紅茶......10

熱紅茶‧花式紅茶
熱桔茶......15
夏威夷水果茶......15
水果茶......16
柳橙水果茶......18
百香果茶......19
夏威夷蜜茶......21
葡萄柚蜜茶......21
玫瑰冰紅茶......22
雪花泡沫涼茶......22
戀戀紅塵......25
浪漫一生......25
東方不敗......26
藍色珊瑚礁......26
貴妃冰茶......28
蜂王茶......28
南洋菠蘿蜜紅茶......29
柳橙蜜茶......29
新鮮水果茶......30
冰桔茶......30
百樂霜雪茶......32
櫻桃方塊茶......33
葡萄柚冰茶......34
椰霜冰紅茶......35
果汁雞尾酒茶......36
仲夏夜之夢......37
冰葡萄酒茶......38
櫻桃涼酒......39

熱奶茶‧冰奶茶
英式熱奶茶......43
咖啡奶茶......43
皇家奶茶......44
斯里蘭卡奶茶......45
福爾摩斯奶茶......46
伯爵奶茶......47
椰香熱奶茶......48
杏仁熱奶茶......48
香料奶茶......51
熱珍珠奶茶......52
英式冰奶茶......54
胚芽奶茶......57
歐風奶茶......57
杏仁冰奶茶......58
椰香冰奶茶......59
綠豆沙冰奶茶......61
芋頭沙奶茶......61

中式‧西式養生茶
黑棗茶......65
葡萄薑蜜茶......65
桂圓蓮子茶......66
薑母茶......66
解酒茶......68
決明子茶......69
火玫瑰茶......70
紫羅蘭檸檬果茶......70
薰衣草薄荷茶......73
粉紅玫瑰瘦身茶......74
桂花淨腸茶......74
普洱蘋果茶......77

星座茶
情深意動/牡羊座3/21~4/20......81
霧中佳麗/金牛座4/21~5/21......81
仲夏謎情/雙子座5/22~6/21......82
甜蜜夢幻/巨蟹座6/22~7/22......85
香榭美人/獅子座7/23~8/22......85
銀湖春曉/處女座8/23~9/23......86
冰雪柔情/天秤座9/24~10/23......87
情有獨鍾/天蠍座10/24~11/22......89
柔情似水/射手座11/23~12/21......89
銀色天使/水瓶座1/21~2/18......93
花季盛開/雙魚座2/19~3/20......93

關於開店，你可以知道更多
開店須知......96
商用紅綠茶與奶茶配方......101
飲茶物語......112
工具材料行......114
後記/以快樂的心情製作飲料......115