一個人好好吃:每一天都能盡情享受!的料理

  • 作者:蓋雅Magus
  • 規格:特16開(18.5×23.5公分)/穿線膠裝/全彩/112頁
  • 定價:280 元
  • 優惠價:238 元 節省42
  • 出版社:朱雀
  • 出版日:2011/09/15
  • ISBN:9789866029028
  • 類別: / 學簡單做菜

 

誰說一個人不能在家享受美食吃香喝辣?  誰說一個人只能吃超市的半熟食品?

誰說準備一個人份量的食材超麻煩?  誰說一個人只能吃炒青菜、泡麵和水餃?

 

你可以健康吃簡單吃好好吃享受吃

愛怎麼吃就怎麼吃,一個人更要好好吃!

 

【內容簡介】

一個人吃可以有好多選擇喔!

﹛選擇1﹜健康吃

       以蒸煮、涼拌、生食、烘烤的方式,烹調西式、東南亞和中式料理。蔬菜卷、燉白菜、地中海炒蔬菜、東南亞燉蔬菜、西西里蔬菜湯、五味蝦仁、塔香豆乾等,清淡、均衡、少油煙,讓你享受一個人的輕食料理之際,身體更無負擔。
 

﹛選擇2﹜簡單吃

       針對忙碌的人設計,只要少少的食材+短短的時間,善用平底鍋、湯鍋、小烤箱,就能完成你以為很難的料理,有可以當作早餐的西班牙蔬菜蛋餅、肉丸燒餅三明治、法國吐司、吐司披薩;中餐和晚餐的好菜宮保小卷、蒜泥白肉、馬鈴薯魚餅等等。
 

﹛選擇3﹜ 好好吃

       辛勤工作下班後更需要好好的犒賞自己的胃,這時最需要份量足夠的主食囉!麻婆豆腐蓋飯、牛丼飯、港式燒臘煲飯、沙茶羊肉炒麵、蕃茄肉丸義大利麵等,其中,更不乏可以招待偶爾來訪朋友的西班牙海鮮飯、炒年糕、餛飩雙吃等料理,讓你在家吃飽喝足。
 

﹛選擇4﹜ 享受吃

       即使不是週休二日、特殊假期,你也可以好好享受一頓豐富的美食,中式和各國料理任你選擇。可以一個人慢慢享用的烤肉串、煎牛排、南歐蕃茄橄欖燉雞、雙色海陸披薩;只為自己準備的一人壽喜燒、豆漿海鮮鍋等,把每一天都當成特別的美食日,讓一個人的餐桌更豐盛。

 

       另有Special!!特集」單元,包含萬用的沙拉醬汁、基本拌麵拌飯醬料、重看重用的時尚鑄鐵鍋美食、看電視的點心良伴、超簡單蛋糕點心等主題,徹底實踐一個人好好吃的生活吧!



作者簡介

蓋雅magus


       金牛座,熱愛四處旅遊、塔羅牌和品嘗美食。


       人生中的一段小小轉折,開啟了通往烹調料理的大門,從此喜歡在旅程中,尋找新食材、香料和研究各地料理的製作方法,希望能像個魔術師般,重現各種美味料理之餘,也施展自己的廚藝,


       將記憶中難以忘懷的美味加上創意,創造出更多可口的料理。


       目前在悠閒自由的生活中,企畫各種與「吃」、「旅遊」和「占星」相關主題的書籍,將來希望能開一家結合美食、異國風情與塔羅牌神秘氛圍的小餐廳。

序/一個人也能快活吃

開始製作料理前的注意事項

PART1 一個人健康吃     

時蔬捲餅8

燉白菜9                                

地中海炒蔬菜10                  

東南亞燉蔬菜12                  

田園蔬菜沙拉14

凱薩雞肉沙拉15                  

溫拌蔬菜沙拉16

泰式涼拌粉絲17                  

塔香豆乾18

五味蝦仁19                          

芝麻牛蒡絲20

香辣蘿蔔絲21

西西里蔬菜湯22

南瓜濃湯23          

Special

★  5款醬汁讓沙拉更好吃!

塔香酸辣醬汁、塔塔醬、簡易凱薩醬

泰式魚露醬汁、義大利巴薩米克醋香草醬汁

任何人都能成功,超簡單的涼涼點心     

芒果果凍、百香果綿綿冰、雞蛋布丁、咖啡奶酪


PART2  一個人簡單吃

豆腐肉漢堡30                              

肉丸燒餅三明治32

烤蔬菜三明治33                  

法國吐司佐李子果醬34

南瓜焗豆腐35                              

泡菜海鮮煎餅36                  

西班牙蔬菜蛋餅38                      

瑪格麗特吐司披薩41          

蔥油餅餃42                  

馬鈴薯魚餅44                              

京醬肉絲46

牛肉捲餅47                          

蒜泥白肉48                          

宮保小卷50                          

Special

拌麵拌飯拌菜都OK的萬用方便醬料

蕃茄肉醬、紹子麵肉醬、肉燥醬、明太子奶油醬

夏天消暑的冷麵醬汁 

中華涼麵醬、泰式酸辣醬汁、芝麻醬醬汁、韓式冷麵醬汁     

愈吃愈有味,做一鍋吃好多天

白木耳薏仁蓮子湯、八寶粥、紅燒牛腩、巴斯克風雞肉


PART3  一個人好好吃

麻婆豆腐蓋飯58

韓式拌飯59

紅油抄手&酸辣餛飩湯61  

滷肉飯62

咖哩牛腩飯64                              

雞肉親子丼65

牛丼66                          

西班牙海鮮飯68                  

港式燒臘煲飯70

泰式鳳梨蝦仁炒飯71          

泡菜辣年糕72

寧波炒年糕73                              

私房炸醬麵74                              

沙茶羊肉炒麵76

蔬菜雞絲拌麵77                  

奶油蛋黃什菇義大利麵78

蕃茄肉丸義大利麵79

Special

看電視時的最佳點心、零食

玉米片佐芒果&酪梨莎莎醬、核桃巧克力豆餅乾、醉雞

時尚的法式鑄鐵鍋,幫你省力做好菜   

南歐蕃茄橄欖燉雞、紅酒燉牛肉、麻辣鍋


PART4  一個人享受吃     

香草烤馬鈴薯條&蕃茄肉醬焗薯片86

奶油鮪魚焗蘑菇&醋漬什菇88

奶汁焗蔬89                          

雙醬海陸披薩90                  

烤肉串92                                      

日式炸豬排94

照燒雞腿排95                              

菲力牛排96                          

壽喜燒98                                      

焗烤奶油咖哩海鮮筆管麵100

烤檸檬奶油鮭魚101                    

豆漿海鮮鍋104                    

Special

招待來訪朋友的小點心  

水果奶酪、香漬蕃茄、杏仁瓦片餅乾

《943窮學生懶人食譜:輕鬆料理+節省心法=簡單省錢過生活》
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