【本書特色】
◆給初遊巴黎的旅者:全書細分美食、藝文、時尚、設計、家飾等,每家店都有地鐵站名指引,方便規劃行程。
◆給喜愛法式糕點和料理的饕客:從糕點老舖到名廚料理,乳酪到雞尾酒全介紹,讓老饕吃遍巴黎。
◆給喜愛到巴黎血拼的買家:不只名牌精品、選貨店和跳蚤市集,還有當地人口耳相傳的食材店、古董服飾、雜貨、家飾店、特色商店和書店等,讓你買不停。
◆給喜歡巴黎藝術展覽的品味者:除了知名美術館,更分享藝廊、藝品拍賣會訊息,嚮往法國藝術者必訪。
◆給愛在巴黎自由行走的探訪者:由LADURÉE獨家導覽吃、買、玩好店與景點,不再走馬看花,零距離遊巴黎。
◆給嚮往法式生活的人:馬卡龍名店LADURÉE公開自己的「巴黎必遊口袋名單」,由真正的老巴黎人帶你體驗巴黎情懷。
◆給常訪法國的導遊和地陪:LADURÉE的全方位推薦,有內行人指路,幫你開發新景點和餐廳,擴大服務範圍。
【內容簡介】
馬卡龍名店LADURÉE精選!
美食餐廳+精品店+藝廊+美術館+書店+跳蚤市集
巴黎人口耳相傳,旅遊指南不會告訴你的好店和景點
以馬卡龍聞名於世的Ladurée,傳奇緣起於1862年。精緻可口的甜點、淡淡的橄欖綠色,描金漆的花紋點綴著的包裝,吸引許多來自世界各地的糕點愛好者。她對甜點品質與包裝設計的堅持,也象徵著獨特的細緻品味以及法式生活美學。
巴黎,是吸引大眾目光,獨樹一格的地方,她也是Ladurée的家鄉。Ladurée不只在美食領域代表了巴黎人的藝術精神,而今在裝飾、文化與氛圍上,更已成為巴黎人生活風格的縮影。經歷著巴黎最輝煌美好的年代,Ladurée以老巴黎人自居,特別嚴選了超過200家美食、藝文、時尚、設計、建築及市集景點,分享給巴黎迷們,有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友;有些是眾所皆知、來到巴黎絕不可錯過的必訪之處;有些是普通的旅遊指南不會提到的秘密花園;有些是在地人口耳相傳分享的好地方。Ladurée希望藉由這本私房推薦口袋名單,帶領大家體驗Ladurée 風格的巴黎。
【作者介紹】
◆作者 賽爾.吉列滋(Serge Gleizes)
自由記者。與許多建築與設計相關雜誌合作專欄,同時發表過數本個人作品,包括:《Ladurée 的設計精髓(L'Esprit décoration Ladurée)》、《皮耶・弗萊的室內創意(Pierre Frey : maison inspirée)》、《Ladurée 侯爵:巧克力的精髓(L'Esprit chocolat : Les Marquis de Ladurée)》等書。
◆譯者 夏綠(Charlotte)
畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系,目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好,於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點,最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者,另外的嗜好是閱讀和旅遊,喜愛在旅行時尋找當地的在地美食,深信人到哪就要過當地人的生活。譯有:《甜蜜巴黎》、《法國廚神的家常風甜品》、《來交換麵包吧》等書。
目錄contents
❤序 ∕ Ladurée的巴黎
●●●美食Gourmandise●●●
❤Ladurée嚴選之嚴嚴選
Le Grand Véfour 大維富餐廳/ L’Ambroisie 眾神之食餐廳/ Thoumieux 圖米厄餐廳/ L’Arpège 琵音餐廳/ Lasserre 拉薩爾餐廳/ Le Cinq 五號餐廳/ Le Jules Verne 朱爾.凡爾納餐廳
〈城市裡的好餐桌〉
Le Voltaire伏爾泰餐館/ Le Basilic 羅勒餐館/ L'Atelier Saint-Germain de JoëlRobuchon侯布雄美食坊/ Ma Cocotte我的小母雞/ Le Mama Shelter媽媽庇護所/ Le Méditerranée地中海餐廳/ Chez l’ami Louis我的朋友路易那家店/ Chez DumonetrestaurantJoséphine約瑟芬迪莫內酒館/ La Fontaine deMars 戰神噴泉餐廳
〈美味日式料理〉
Shu 修日本料理/ Yen 円日本小館
〈在巴黎,品味東京〉
Workshop Issé伊塞食材店/ Kioko京子/ Juji-ya十時屋/ Kanae佳苗
〈多元混搭料理〉
Ze KitchenGalerie 廚房藝廊/ Le Bar LaduréeLadurée時尚概念酒吧
❤box:馬卡龍調酒
〈義式風味〉
Emporio Armani Caffè 安普利歐.亞曼尼咖啡廳/ Le Perron 佩隆餐廳/ Pizza Chic優雅時尚披薩店
〈咖啡廳與酒吧〉
Le Café Marly 羅浮宮前迴廊咖啡廳/ Les Gastropodes蝸牛小館/ Les Deux Magots雙叟咖啡廳/ La Palette調色盤酒館
〈快速簡餐〉
Le Pain Quotidien每日好麵包/ Cojean 科讓餐館/ Le bar de l’hôtel Raphael(Bar Anglais) 拉斐爾飯店酒吧
〈精緻食材舖〉
La Grande Épicerie de Paris超大食舖/ Entrepôt Épices Roellinger羅林格的香料倉庫/ It Mylk 優格冰淇淋店
Izraël 以色列香料店/ L’Epicerie générale 大眾雜貨鋪/ Da Rosa達羅薩熟食雜貨舖/ Coopérative Latte Cisternino奇斯泰爾尼諾乳品合作社
〈葡萄酒專賣店〉
Legrand Filleset Fils 樂關葡萄酒店/ La Cave de Joël Robuchon喬埃.侯布雄酒窖/ Maison Ryst-Dupeyron利斯杜培弘酒莊
〈魚子醬〉
Caviar Kaspia卡斯皮亞魚子醬餐廳/ Caviar Petrossian斐卓仙魚子醬店
〈法式魚子醬〉
Comptoir de caviar魚子醬商行/ Sturia史托利亞/ Caviar de France法國魚子醬/ Caviar perle noire黑珍珠魚子醬
〈糕點舖〉
Pâtisserie des Tuileries杜樂麗甜點店/ La Pâtisserie des rêves 夢幻糕餅舖
❤box:頂級甜點
〈巧克力與甜品〉
Manufacture Alain Ducasse阿朗.杜卡斯巧克力工坊/ Les Marquis de LaduréeLadurée侯爵巧克力店/ Boissier布瓦希耶巧克力店
〈特色專門店〉
L’Herboristerie du Palais-Royal皇家宮殿藥草店/ La Pistacherie開心果穀物店/ Mariage frères瑪黑兄弟茶坊
〈麵包與乳酪〉
Barthélemy芭提李米乳酪店/ Boulangerie Paul保羅麵包坊
〈乳酪專賣店〉
Androuet 安德羅埃/ Fil’O' Fromage 乳酪絲線/ L’affineur affiné精緻乳酪坊/ Mozza& Co莫澤公司
●●●時尚與美妝Mode & Beaut●●●
❤Ladurée嚴選之嚴嚴選
Prada普拉達/ Christian Dior克麗絲汀.迪奧/ Lanvin浪凡/ Hermès愛馬仕/ Chanel香奈兒/ Louis Vuitton路易.威登
〈時裝之最〉
Azzedine Alaïa阿澤丁.阿萊亞/ L’Éclaireur先鋒選貨店/ Marni瑪尼/ Pucci普奇/ Diane von / Fürstenberg黛安.馮.佛絲登寶格/ Paul Smith保羅.史密斯/ Alexis Mabille艾歷克西斯.馬畢/ Carven 卡紛/ Marc Jacobs馬克.雅各布斯/ Maison Rabih Kayrouz拉比.卡弗羅茲/ Tsumori Chisato津森千里
❤box:巴黎時尚夢
〈古董衣與二手服飾〉
Renaissance萬麗古董衣店/ Dépôt Vente Luxe奢華古董衣販售倉/ La Jolie Garde-Robe茱莉衣櫃/ L’Ibis rouge紅鹮鳥精品店/ Didier Ludot帝帝耶.路德精品店/ Artémise et Cunégonde傻女孩古著珠寶配飾店/ Patricia Attwood派翠西亞.阿特伍德
❤box:古董市集
〈貼身衣物〉
Chantal Thomass香緹兒.湯瑪斯精品內衣店/ La Paresse en douce私密慵懶精品店
❤box:女性連身塑身衣的小歷史
〈時尚配件〉
La Cerise sur le chapeau帽子上的櫻桃帽飾店/ Maison Fabre法博手套店/ Repetto麗派朵芭蕾舞鞋店/ Colette 柯蕾特選貨店/ Christian Louboutin克里斯提安.盧布登/ Goyard戈雅/ La Droguerie五金行飾品店/ Mokuba木馬緞帶店/ Arty Dandy藝術丹迪精品店
〈設計飾品〉
Dior Joaillerie par Victoire de Castellane迪奧維多麗亞.德.卡斯特蘭珠寶店/ La Galerieparisienne巴黎女人珠寶藝廊/ Mikimoto御木本珍珠/ Marie-Hélène de Taillac瑪麗海蓮.德.泰拉克飾品店/ Naïla de Monbrison奈拉.德.孟布松飾品店/ Junco Yamada山田淳子飾品店
〈美妝與保養〉
Shu Uemura植村秀化妝品/ Sephora絲芙蘭彩妝店/ Aesop 伊索保養品店/ Buly 布理香氛店/ Frédéric Malle佛德列克.麥香氛店/ Amin Kader阿曼.凱德保養品店
●●●家飾 Décoration●●●
❤Ladurée嚴選之嚴嚴選
Maison Baccarat 巴卡拉水晶展館/ Bernardaud 柏圖頂級瓷器/ Christofle 克里斯多芙銀器店/ Hotel Drouot 德魯奧拍賣行/ Artcurial 艾德拍賣公司
〈特色收藏〉
Deyrolle戴羅勒標本精品店/ Astier de Villatte阿斯提耶.德.拉特家飾店/ Les Fees小精靈藝品店
〈設計世界風〉
Sentou桑多家飾店/ Liwan 麗灣家飾店/ The Conran Shop康蘭品牌店
〈餐桌上的藝術〉
La Tuile a Loup磚瓦之狼手藝店/ Au Bain Marie「隔水加熱」古董餐具店/ Galerie Salon沙龍藝廊
〈油漆與壁紙〉
Au fil des couleurs線條之色家飾店/ Farrow & Ball法羅&波爾油漆與牆紙舖/ Ressource「珍藏」油漆公司
〈Ladurée嚴選之嚴嚴選――織品〉
Rubelli 呂貝利布料店/ Pierre Frey 皮耶.弗萊織品店/ Braquenie 布拉克尼埃織品店/ Lelievre 婁里維爾織品店/ Manuel Canovas 曼紐爾.卡諾瓦斯織品店/ Nobilis 諾比利斯織品店
〈頂級織品〉
Dedar迪達爾織品店/ Colony chez Cleo C可里奧C家飾布料店/ Caravane篷車家飾店/ Codimat康地麥地毯/ Edmond Petit愛德蒙.佩蒂家飾店
❤box:瑪德蓮.卡斯泰的風格空間
〈壁紙之最〉
Zuber祖伯壁飾店/ De Gournay帝家麗壁飾店/ Manufacture de papiers peints Mauny馬尼壁紙製造廠
〈各類裝飾〉
Declerq Passementiers德克勒克工坊/ Brass布拉斯裝潢店/ Houles烏勒斯裝潢店/ Baxter巴克斯特藝術品店
〈石膏像與雕塑〉
Atelier Promethee普羅米修斯工作坊/ Auberlet &Laurent奧貝萊&羅蘭雕塑模塑店/ Michel Lorenzi米歇爾.羅倫茲雕塑模塑店
〈燈飾風華〉
Bagues巴奎斯燈飾/ Epi LuminaireÉpi燈具店/ VDE LuminairesVDE燈具店
〈風格家具〉
Mis en Demeure德默爾家具店/ Gilles Nouailhac吉爾斯.努瓦亞克家飾店/ Jardins du Roi Soleil太陽王的花園家具店/ Moissonnier穆瓦索尼耶家具店
〈藝廊與二十世紀古董〉
Yves Gastou伊維斯.嘉斯圖藝廊/ Galerie Clémande克雷曼藝廊/ Galerie May梅設計藝廊/ Galerie Kreo克雷歐畫廊/ Galerie Kamel Mennour卡梅爾.馬努爾畫廊/ Galerie Downtown中心畫廊/ Jousse Entreprise茹斯畫廊企業公司/ Knoll International諾爾國際家具公司/ Galerie Pascal Cuisinier帕斯卡.庫斯尼耶藝廊
British Gallery & Scene Antique Galerie英國美術館&現場古董畫廊/ Galerie Alexandre Biaggi亞歷山德.比亞吉藝廊/ Galerie Douze十二畫廊/ India Mahdavi印迪婭.邁達維家飾店/ KRD KRD家飾店/ En attendant / les barbares等待不文明者畫廊
〈跳蚤市集 聖圖安區〉
Gilles Deriot吉爾斯.德理奧家飾店/ La Maison du Roy杜羅伊古董藝品店/ Le Monde du voyage世界旅遊旅行藝品店/ Philippe Lachaux菲利浦.拉切爾水晶玻璃店/ Le 7 Paul BertLe7 保羅貝爾藝品店/ Marc Maison馬克古董藝品店/ Bachelier Antiquites巴切理爾古董店/ Antiquites拉伯傑- 瓦班古董店/ Aidjolate Antiquites歡喜小屋古董店
〈花花世界〉
Odorantes香味小花店/ Moulie 莫里埃花藝店/ L’Art en fleurs藝術花店/ Rosa Luna蘿莎.露娜花店
●●●文化Culture●●●
❤Ladurée嚴選之嚴嚴選
Le Musee du Louvre羅浮宮/ Le Musee des Arts Decoratifs裝飾藝術美術館/ Le Palais Galliera (Musee de la Mode de la Ville de Paris)時尚博物館/ Le Musee D’Orsay奧賽美術館
〈特色博物館〉
Le Musee de la Vie Romantique浪漫生活博物館/ Le Musee Cognac-Jay康納克-傑美術館/ Le Musee Delacroix德拉克洛瓦美術館/ Le Musee Rodin羅丹美術館/ Le Musee Picasso畢卡索美術館/ La Maison Rouge紅房子藝術基金會/ Le Musee Zadkine查德金美術館/ Le Musee du Luxembourg盧森堡美術館/ Le Musee Nissim de Camondo卡蒙多博物館/ Le Musee Jacquemart-Andre賈克馬.安德烈博物館
〈基金會與藝文空間〉
Espace culturel Louis Vuitton路易.威登藝術空間/ Maison de la culture du Japon a Paris巴黎日本文化會館
〈風格書店〉
7L書店/ La Chambre claire明室書店/ Galignani蓋綝亞尼書店/ L’Ecume des pages書頁之沫/ Librairie Assouline阿蘇利納書店/ Taschen塔森出版社直營書店/ Chantelivre巧特利夫書店/ Librairie Delamain德拉曼書店
巴黎的Ladurée
Laduree Royale皇家路店/ Laduree Champs-Elysees香榭大道店/ Laduree Bonaparte 波拿帕街店