餅乾‧巧克力:超簡單‧最好做
- 作者:吳美珠
- 規格:平裝 / 112頁 / 18.5 x 23.5 cm / 普級
- 定價:280 元
- 優惠價:0 元 節省280 元
- 出版社:朱雀
- 出版日:2004/01/27
- ISBN:9867544048
- 類別: / 絕版尋寶區
已絕版
「餅乾」和「巧克力」是讓初學者最安心製作且最容易成功的點心。
由於材料取得容易、食譜配方簡單,以及製做成功的機率高,「餅乾」和「巧克力」一直是烘焙材料行所開辦的烘焙教室中最受學員歡迎的課程。不僅僅是初學者的最愛,更是烘焙老手常常製作做為贈禮的小點心。因為它不易失敗、成功率高,送禮實用大方又有面子。
本書以詳細的圖文呈現出50種最好做、好吃、好看的餅乾及巧克力,有美麗的完成圖及近300張清楚的步驟圖,讓新手能輕鬆進入西點世界,做出不失敗的點心。
【作者簡介】
吳美珠
* 曾出版過叫好又叫座的《西點麵包烘焙教室》、《新手烘焙最簡單》(朱雀文化)。
* 擁有全國技檢烘焙「乙級技術士麵包、蛋糕、西點類」、「丙級技術士蛋糕類」、「丙級技術士中式麵食加工酥皮糕皮類」、「丙級技術士中餐烹飪葷素食類」及「中國大陸高級麵點師」檢定及格執照。
* 是個烘焙材料行的老闆和資深食譜老師,最了解西點烘焙愛好者的熱門配方。