簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福!

  • 作者:林美慧
  • 規格:平裝 / 160頁 /21×15×1.2cm/ 普通級 / 彩色印刷 / 初版
  • 定價:320 元
  • 優惠價:272 元 節省48
  • 出版社:朱雀
  • 出版日:2021/7/1
  • ISBN:978-986-06659-2-5
  • 類別: / 好吃的書

本書4特色

 

初學者不失敗

每道飯料理都清楚標明做法難易度,即使是料理新手也能現學現做,立刻上桌。

使用常見食材

直接以市場、超市就能買到的食材烹調,只要掌握食材新鮮度,怎麼做都好吃。

提供好吃配方

每道料理皆由作者與團隊實做、試吃,分享以最簡單的烹調法,達到最佳的風味。

飯料理種類多

精選中式、日式、韓式、東南亞和歐式飯料理,三餐隨意烹調,百吃不膩。

序  簡單吃飯,感受幸福

 

Before烹調飯料理之前

五花八門的米

如何挑選和保存米

煮出好吃的米飯

讓飯料理更好吃的小幫手

 

Part1簡單好做

泡菜炒飯

翡翠炒飯

鳳梨炒飯

五目炊飯

芋頭炊飯

鮮菇炊飯

豆腐炊飯

五穀雜糧飯

黃豆糙米飯

高麗菜炊飯

南瓜炊飯

義式四季豆飯

芝麻地瓜飯

魚香茄子燴飯

蝦仁蛋炒飯

魩仔魚炒飯

咖哩雞肉飯

豬油拌飯

紅豆飯

培根咖哩炒飯

XO醬炒飯

火腿三色丁炒飯

菜脯肉末炒飯

 

Part2人氣特選

泡菜風味黃豆芽炊飯

上海菜飯

香椿炒飯

鮮菇燴飯

海鮮什錦燴飯

揚州炒飯

蛤蜊干貝飯

咖哩海鮮燴飯

蒲燒鰻油飯

鹹魚雞粒炒飯

鮮魷飯

鐵路飯盒排骨飯

雪菜肉絲炒飯

滷肉飯

臘味煲仔飯

台式豆皮壽司

台式油飯

窩蛋牛肉飯

牛腩燴飯

芥蘭牛肉燴飯

滑蛋牛肉飯

乾燒咖哩飯

八寶飯

 

Part3異國風味

日式蔥花拌飯

韓式蔬菜拌飯

和風蛋包飯

青醬燉飯

青醬松子炒飯

日式鰻魚飯

鮭魚炊飯

鮭魚茶泡飯

明太子炒飯

生魚片丼飯

鮪魚蔥花飯

鮭魚山藥泥飯

泰式酸辣海鮮燴飯

西班牙海鮮飯

蝦仁奶焗飯

椰香雞肉飯

義式雞肉飯

海南雞飯

榴槤飯

可可飯

親子丼

豬排蓋飯

韓國泡菜豬肉蓋飯

義式豬肉蘋果飯

日式燒肉飯

印度豆子飯

藏式咖哩牛肉飯