不失敗西點教室經典珍藏版：660張圖解照片＋近200個成功秘訣，做點心絕對沒問題
- 作者：王安琪
- 規格：18.5 × 23.5cm / 穿線膠裝 / 全彩 / 160頁
- 定價：320 元
- 優惠價：272 元 節省48 元
- 出版社：朱雀
- 出版日：2009/08/05
- ISBN：9789866780530
- 類別： / 好吃的書 / 學烘焙點心
如果說點心世界就像雲端上的城堡，那麼安琪老師的詳細教學，就是通往夢幻美地、最令人安心的階梯。
王安琪老師所出版的《不失敗西點教室》是許多讀者的西點啟蒙書，細心又體貼的介紹及詳實的步驟示範，讓讀者看書就能安心做出不失敗點心。本書重新再版，並增加6道最流行及最受歡迎的西點，包括可麗露、咖啡菠蘿泡芙、茅屋起司派、法式鹹蔬派、楚弗杯子蛋糕和鄉村黑麥麵包。加量不加價！是西點新手的最佳選擇。
【本書特色】
◆ 660張步驟圖，看圖製作百分之百成功。
◆200個不失敗秘訣分享，原來西點這樣做。
◆多達30件以上的設備器材詳細解說。
◆33條常被忽略的西點經典問題大公開。
◆作者經驗傳授，絕不藏私的西點問題解說。
◆公開操作筆記，條例清楚的實驗成功秘訣。
◆除按圖製作外，另增加食譜內文重點步驟提醒。
【內容簡介】
製作不失敗的西點，不外乎要有紮實詳細的步驟圖及準確好吃的配方，暢銷食譜作家王安琪老師挑選了國內外最流行的56道美味點心：餅干、塔派、慕斯、起司、蛋糕和麵包，帶領讀者進入多采多姿的西點世界。
為著成功製作西點，書中詳盡介紹西點的基礎常識、烘焙術語、工具材料的種類及價錢、製作西點常遇到的問題解答（Q＆A）。每道點心中均有作者的烹飪經驗與建議，並有最容易失敗之處的提醒，讓讀者從中學習到小技巧，減少失敗的機率。
本書中的每道點心均清楚標示出可使用的模具種類及賞味期限，還有口感的描述，讓你在未動手製作前，就可以來一趟美味之旅。
【作者簡介】
暢銷食譜作家 王安琪
天秤座O型
對料理有無可救藥的狂熱喜愛，閒暇時喜歡研究各國食譜，最愛在廚房實驗操作新菜色，現在仍每天圍繞在食物的世界裡。
著有：《不失敗西點教室經典珍藏版》、《寶寶最愛吃的營養副食品實用加強版》、《下飯ㄟ菜》、《花枝家族》、《美人的蕃茄廚房》、《生男生女大補帖》等暢銷食譜。
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【勘誤表】
因編輯編排過程中的作業疏失，造成本書內容出現錯誤，特以此勘誤表做更正。讀者若有其他疑問，煩請來信至redbook.redbook@msa.hinet.net討論。
（1）P132「丹麥吐司」
材料中的溫水應為30c.c.
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