【本書特色】
◆65個便當x169道菜,料理豐富多樣
以低熱量、低鈉原則設計多道菜色,減肥期間一樣可以享用到豐富味美的料理。
◆食材運用多元,營養不失衡
使用多種優質食材入菜,並考量各種營養的均衡,解決一般減肥食譜可能會產生的營養失衡問題。
◆分享成功瘦身的8大關鍵
作者以專業知識+自身經驗告訴你,如何有效率地甩掉難纏的肥肉,減肥計畫不再失敗!
◆針對6大肥胖類型對症下藥
對於不同的肥胖類型,提供專屬飲食原則、運動策略及一週建議菜單。
◆特別設計3個週末快速減肥法
為平日沒時間減肥的人,規劃週末快速減肥法,即使是忙碌的上班族也適用。
【內容簡介】
美女減重專家李京暎設計及親身實證、資深營養師趙思姿審定推薦
瘦身效果掛保證、營養滿分的健康減肥食譜!
健康吃、聰明瘦,變身輕盈女孩兒~
「減肥餐分量都很少?」、「看起來很清淡無味?」、「只能吃蔬果類,都沒什麼肉類?」本書將顛覆你對減肥餐的印象,色香味一樣也不缺,更不必成天餓肚子,吃飽飽照樣瘦下來。減重專家公開成功瘦身的祕密武器──低熱量、低鈉的65個減肥便當,共169道菜,只要跟著吃,瘦得輕鬆又漂亮!
書中食譜依熱量多寡分成7大類:200大卡以下、200~250大卡、250~300大卡、300~350大卡、350~400大卡、400~450大卡及450~500大卡,不必再拿著食物熱量表邊對照邊計算,省下大把時間,也不會被一堆數字搞得暈頭轉向。照著食譜料理,吃進多少熱量一目了然,每道食譜還附有鈉含量,減肥之餘吃得更健康。
在短短3個月甩掉25公斤的作者,不藏私提供成功瘦身的8大祕訣,減肥基礎知識全不遺漏,輕鬆閃躲減肥地雷。另外,針對6大肥胖類型,提供專屬減肥方法,即使平日忙碌、沒時間進行減肥,也提供3大週末快速減肥法,讓減肥計畫零死角!
【作者簡介】
李京暎
韓國知名減重專家,畢業於首爾大學食品營養研究所,並取得運動心理學博士學位。1996年,在短短6個月內,從84公斤減至50公斤,也因減肥減出了心得,致力研究出不會產生溜溜球現象的減肥方法。目前擔任韓國減肥規劃師協會會長,還開設減肥中心,會員遍及韓國、中國、日本、美國。
曾在專業減肥學術雜誌《肥胖》(Obesity)發表論文,並獲得首爾大學所頒發的貢獻獎。於延世大學、慶熙大學等大學進行營養、運動、肥胖等主題的演講,也在韓國電視台KBS、SBS健康節目擔任嘉賓,並替《ELLE》、《CeCi》等雜誌撰寫減肥專欄,著有《奇蹟式減肥餐桌》、《減肥,2週勝出》、《減肥,新蛻變的身體》等9本書。
料理示範 崔乘珠
對健康、減肥料理非常有興趣,曾在雜誌界工作過10年,目前從事料理研究工作與擔任專業餐飲顧問,也為雜誌、報紙寫專欄。
審定推薦 趙思姿
資深營養師,長期投入營養、減肥相關工作,現為康聯診所營養師,專長為飲食規劃、減肥諮詢,並著有多本相關書籍。曾任臺安醫院營養師、台積電健康中心營養諮詢顧問、中華民國肥胖研究學會理事。
推薦序 營養均衡與瘦身效果兼顧的健康減肥食譜!
作者序 減肥便當的驚人效果讓減重有如神助!
Chapter 1 減肥,這樣做就對了!
減肥關鍵01影響減肥計畫成敗的熱量
減肥關鍵02鹽分是減肥的天敵
減肥關鍵03自己做便當
減肥關鍵04多多攝取有益的食物
減肥關鍵05遠離不良食品
減肥關鍵06用對料理方式
減肥關鍵07食物熱量表
減肥關鍵08採用計量法
依照肥胖類型進行減肥01對抗高度肥胖
依照肥胖類型進行減肥02對抗普通肥胖
依照肥胖類型進行減肥03對抗輕微肥胖
依照肥胖類型進行減肥04對抗上半身肥胖
依照肥胖類型進行減肥05對抗下半身肥胖
依照肥胖類型進行減肥06對抗肌少型肥胖
週末快速減肥01排毒減肥法
週末快速減肥02抗氧化減肥法
週末快速減肥03Power Up減肥法
Chapter 2 跟著吃,越吃越瘦!
●●200大卡以下●●
.海帶卷飯糰便當
(海帶卷飯糰+味噌沾醬+白蘿蔔炒牛肉)
.嫩豆腐輕食便當
(嫩豆腐佐洋蔥醬+水煮蛋與蕃茄)
.葡萄柚花枝冷盤便當-抗氧化減肥吃這道!
(葡萄柚花枝冷盤+涼拌蕃茄芹菜)
.花椰菜培根歐姆蛋便當
(花椰菜培根歐姆蛋+蕃茄汁)
.鍋巴便當-排毒減肥吃這道!
(鍋巴飯+水煮花椰菜)
200~250大卡
.糙米豆飯飯糰便當-排毒減肥吃這道!
(糙米豆飯飯糰+醬燒蒟蒻+水煮袖珍菇+涼拌白蘿蔔絲)
.糙米香菇飯便當-對抗下半身肥胖、排毒減肥吃這道!
(糙米香菇飯+高麗菜沙拉+香煎豆腐)
.蔬果便當
(蒸地瓜+堅果優格+蔬菜嫩葉沙拉)
.豆腐排便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(豆腐排+水煮雞胸肉)
.黑麥麵包沙拉便當
(黑麥麵包+蕃茄小黃瓜沙拉)
.越式春卷便當
(越式春卷+冰茶)
.小魚乾糙米飯糰便當
(小魚乾糙米飯糰+涼拌小黃瓜)
.炒香菇便當-排毒減肥吃這道!
(糙米薏仁飯+炒香菇+綜合生菜+清麴醬沾醬)
.醬燒豆腐便當-對抗下半身肥胖吃這道!
(糙米紅豆飯+醬燒豆腐+味噌菜乾+味噌拌櫛瓜)
.短爪章魚花椰菜串便當-抗氧化減肥吃這道!
(短爪章魚花椰菜串+煎地瓜片)
.糙米蔬菜壽司便當-排毒減肥吃這道!
(糙米蔬菜壽司+菠菜味噌湯)
.麻婆豆腐蓋飯便當- Power Up減肥吃這道!
(麻婆豆腐蓋飯+白菜心泡菜)
.扇貝高麗菜便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(糙米大麥飯+扇貝高麗菜+涼拌竹筍+涼拌小白菜)
.墨西哥雞肉卷便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(墨西哥雞肉卷+檸檬汁)
.煙燻鮭魚壽司便當-抗氧化減肥吃這道!
(煙燻鮭魚壽司+味噌小白菜)
.白菜泡菜飯卷便當
(白菜泡菜飯卷+扁魚鬆)
.黑麥麵包便當
(黑麥麵包+藍莓醬+水煮香腸)
.鮪魚飯糰便當- Power Up減肥吃這道!
(鮪魚飯糰+海帶芽味噌湯)
250~300大卡
.煎豆腐餅便當-抗氧化減肥吃這道!
(糙米大麥飯+煎豆腐餅+醬燒核桃+菠菜沙拉)
.糙米薏仁飯便當
(糙米薏仁飯+蒸蛋+海苔鬆+炒小魚乾)
.糙米紅豆飯便當
(糙米紅豆飯+滷蛋+海草沙拉+煎香菇)
.炒蝦便當
(糙米豆飯+炒蝦+涼拌綠豆涼粉+味噌白菜)
.雞蛋沙拉便當
(雞蛋沙拉+南瓜湯)
.肉桂黑麥麵包便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(肉桂黑麥麵包+豆漿)
.南瓜葉糙米大麥飯糰便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(南瓜葉糙米大麥飯糰+炒杏鮑菇+滷鵪鶉蛋)
.豆瓣茄子便當
(糙米薏仁飯+豆瓣茄子+咖哩豆腐+涼拌小黃瓜)
.豆皮壽司便當-對抗下半身肥胖吃這道!
(豆皮壽司+高麗菜泡菜)
.蝦米燒豆腐便當-對抗下半身肥胖吃這道!
(糙米紅豆飯+蝦米燒豆腐+雞肉蔥卷+水煮袖珍菇)
.煎餃便當
(煎餃+燉洋蔥)
.蔬菜三明治便當-抗氧化減肥吃這道!
(蔬菜三明治+藍莓鳳梨奶昔)
.辣椒鮪魚便當- Power Up減肥吃這道!
(糙米大麥飯+辣椒鮪魚+海帶芽湯+炒蝦米)
300~350大卡
.豬肉牛蒡卷便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(糙米豆飯+豬肉牛蒡卷+煎韓國胡瓜+炒青椒)
.秋刀魚煎餅便當-對抗下半身肥胖吃這道!
(糙米大麥飯+秋刀魚煎餅+燙菠菜+涼拌海帶芽)
.洋蔥玉子燒便當- Power Up減肥吃這道!
(糙米飯+洋蔥玉子燒+杏仁小魚乾+小白菜味噌湯)
.炒花枝便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(糙米大麥飯+炒花枝+涼拌韭菜+炒蘑菇)
.泡菜鮪魚便當
(糙米黃豆芽飯+泡菜鮪魚+烤海苔)
.煎魚便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(糙米豆飯+煎魚+涼拌蓴菜+紫蘇杏鮑菇)
.炒牛肉便當-抗氧化減肥吃這道!
(糙米紅豆飯+炒牛肉+炒蒜薹+洋蔥沙拉)
.水芹菜章魚便當
(糙米紅豆飯+水芹菜章魚+白蘿蔔蔬菜卷+燙牛肉)
.蔬菜拌飯便當
(蔬菜拌飯+清麴醬拌醬+炒小魚乾)
.咖哩飯便當
(咖哩飯+醃白蘿蔔甜菜根)
.炒扁魚乾便當
(糙米紅豆飯+炒扁魚乾+鹿尾菜拌豆腐+涼拌青蔥)
.迷你甜椒鑲魚肉便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(糙米豆飯+迷你甜椒鑲魚肉+白菜炒豬肉+水煮豆芽菜)
.糙米松子粥便當-排毒減肥吃這道!
(糙米松子粥+涼拌山芹菜)
.洋蔥炒牛肉便當
(糙米紅豆飯+洋蔥炒牛肉+炒高麗菜+滷蓮藕)
.香煎蓮藕便當
(糙米豆飯+香煎蓮藕+章魚拌海帶芽+黑豆煮)
350~400大卡
.萵苣米線便當-對抗下半身肥胖吃這道!
(萵苣米線+炒豆芽菜)
.煎馬鮫魚便當
(糙米大麥飯+煎馬鮫魚+涼拌菊苣+醬燒沙蔘)
.青椒牛肉便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(糙米豆飯+青椒牛肉+蒟蒻絲包蒜薹+醬燒大蒜)
.甜椒通心粉便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(甜椒通心粉+莫札瑞拉起司生菜沙拉)
.蝦米燒蘿蔔便當-對抗上半身肥胖吃這道!
(糙米豆飯+蝦米燒蘿蔔+辣炒魷魚絲+蒟蒻炒菠菜)
.地瓜炒雞肉便當-對抗肌少型肥胖吃這道!
(糙米豆飯+地瓜炒雞肉+辣味茄子+醬燒牛蒡絲)
400~450大卡
.辣炒花枝便當
(糙米蘿蔔葉乾飯+辣炒花枝+炒桔梗)
.蛋包飯便當-抗氧化減肥吃這道!
(蛋包飯+水煮花椰菜)
.香煎魚排便當- Power Up減肥吃這道!
(糙米紅豆飯糰+香煎魚排+炒小黃瓜)
.牛肉三明治便當
(牛肉三明治+柳橙汁)
450~500大卡
.滷牛肉便當
(糙米豆飯+滷牛肉+櫛瓜絲煎餅+炒山芹菜)
.高麗菜炒牛肉便當-抗氧化減肥吃這道!
(糙米大麥飯+高麗菜炒牛肉+辣炒小魚乾+綠豆涼粉雜菜)
.糙米竹筍牛肉飯便當-Power Up減肥吃這道!
(糙米竹筍牛肉飯+金針菇煎餅+辣炒香菇)
.墨西哥薄餅便當
(墨西哥薄餅+高麗菜沙拉)