最受歡迎的火鍋&無敵沾醬
- 作者:Ellson
- 規格:平裝 / 72頁 / 21*26.5cm / 普級 / 全彩印刷
- 定價:199 元
- 優惠價:169 元 節省30 元
- 出版社:朱雀
- 出版日:2005/11/28
- ISBN:9789867544582
- 類別: / 好吃的書 / 學異國美食
已絕版
寒冷的冬天就該吃火鍋,讓全身暖烘烘。
現在人對於火鍋料理,已不再只是將材料全都丟到水中煮熟,再沾些沙茶醬就可以滿足,火鍋也是有很多變化的!本書中除了教你日式、韓式、歐式、東南亞、台式、港式、歐式等各式火鍋的做法,更有30種無敵沾醬調配法大公開,讓你在這個冬天想吃哪種火鍋就吃哪種。
本書還特別精心挑選出幾道「最受歡迎人氣鍋」和「最新流行美味鍋」,讓你以最簡單的做法,在最短的時間內做出受歡迎、最流行的好鍋料理。
【本書特色】
◆一本書馬上學會日式、韓式、台式、港式、歐式和東南亞各國火鍋,冬天吃火鍋不再人擠人排隊了!
◆ 簡單、美味、多用途的30種無敵沾醬大公開,除了運用在火鍋上,還能搭配其他料理入菜。
◆受歡迎人氣鍋、最新流行美味鍋,所有菜的材料都是最常見的,在超市、市場可以輕鬆買到。
【作者簡介】
夢幻料理長 Ellson
親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。
熱愛烹調美食、更樂於享受佳餚;擁有一雙巧手和豐富的想像力,視做西餐為一種生活創作,期望能做出有自己風格、色香味具全的料理。
除了做菜,現正熱中於參加全省西餐、點心示範教學。
國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業,現任posetop coffee行政主廚、中興商工餐飲科專任教師,曾任職於羅西尼廚房料理長、武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館,以及遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳。著有食譜《Ellson的西餐廚房》、《懶人焗烤》、《不用烤箱做點心》、《吐司、披薩變變變》(朱雀文化)