異國風麵食料理：鹹派、披薩、餅、麵和點心

【本書特色】

◆收錄各國超經典料理，包含鹹派、披薩、餅、麵和點心，選擇多，招待朋友、自家享用都適合。

◆除了譜之外，增加小訣竅單元，提醒操作時的關鍵處食，讓你迅速抓住重點。

◆書中料理種類多，可當主食、早午餐、下午茶點心，是想開輕食店、異國料理餐廳的人必學菜單。

◆DIY義大利麵、派皮、披薩麵團與基本醬汁，自己親手做，最能掌握口味與健康。

◆主食材為麵粉，食材份量比例不需斤斤計較，只要熟悉麵團特性和一些小訣竅，新手也能輕鬆做。

◆只要準備烤箱或平底鍋，不需特別工具，就能製作書中的料理。

◆重要步驟搭配照片、圖說文字說明，加強解說，有助於烹飪新手學習。

【內容簡介】

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴

是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單，來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、美國、墨西哥、印度的經典風味，不出國，也能用料理旅遊全世界！

「旅行帶我去認識世界、品嘗當地食物，更是貼近風土民情的好方法。」文青主廚金一鳴每年都會安排一段時間四處旅行，憑著對食物的敏銳與愛嘗鮮的個性，每次的旅程，總會尋得最道地的料理大飽口福。這本書是他從各地旅遊帶回來的經典麵食類料理，希望即使沒出國的你，也能從食物中感受異國氛圍。

本書蒐集了數十道來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、美國、墨西哥、印度和土耳其的經典風味，共分為〈part1派＆酥皮〉、〈part2披薩＆餅〉、〈part3義大利麵＆麵餃〉、〈part4點心＆三明治〉四個單元，每一道都是最受歡迎的美食。

此外，這些並非只是點心，主要食材都是麵粉；操作上不像烘焙蛋糕、西點或麵包般困難複雜，食材份量的比例也不需斤斤計較，只要熟悉麵團特性和一些製作小訣竅，就算是料理新手也能成功。

文青主廚金一鳴說：「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」希望讀者們也能藉著這一道道異國麵食、點心，在家展開一次次的紙上旅行，開啟味覺的小冒險。

【作者介紹】

◆愛旅遊也愛美食的文青主廚│金一鳴Jimmi

年輕時自以為是文藝青年，接觸了不少跟文藝相關的事物，之後因務實的金牛土相性格主導，跑去當蛋糕學徒，展開了豐富的料理旅程。陸續經營了2家「香草蛋糕舖」，以及「愛情與麵包南歐料理餐廳」。

20歲前的人生夢想是過著供三餐，還能午睡、吃點心的生活；
30歲後希望找到更多有理想、有熱情的工作夥伴，完成更多的夢想；
40歲後打算將自己的店交棒給更有熱情和理想的夥伴，踏上自我靈修的旅程，繼續尋找人生另一階段的新目標。

2013年將所有的店舖與餐廳都放手，目前除了繼續寫作，偶爾替嘴饞的朋友做做蛋糕，其餘的時間多是旅行、慢活。著有《LOHO異國風蔬食好味道》、《TAPAS異國風，開胃小菜小點》、《STEW異國風燉菜燉飯》、《一定要學會的沙拉和醬汁118》、《好想吃起司蛋糕》、《吃不胖甜點》等書。